Txistorra sous vide. Les merguez sont fabriquées avec du mouton. Ici c'est bien du porc, d’où txistorra (appellation Espagnole). En plus de la chair à saucisse, poussée dans un boyau de mouton, de l'ail cuit et du piment doux viennent relever ce plat. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillé et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres.
Nous transformons tous les vendredis, la viande fraîche sera disponible en réception à partir du mardi de la semaine d'après. (choisissez au minimum ce jour de livraison au moment de passer commande, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).
Lieu d'élevage :
Garlin
Lieu de naissance :
Garlin
Lieu d'abattage :
Hagetmau (Landes, à 35 kms de la ferme)
Pays d'origine:
France
Jours de livraison de Ferme Porc & Pink : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 11 avril
Ingrédients :
Viande de porc, sel, poivre, ail, piment doux, boyaux de mouton
Désignation légale :
Txistorra
Frais de livraison : 7,90 €
Dès que vous aurez dans votre panier 59,99 € de produits de Ferme Porc & Pink, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 5,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Offert
Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme Porc & Pink va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme Porc & Pink.
![Ferme Porc & Pink - [Précommande] Txistorra (merguez de porc)](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/ee2afbf0451929b84970885f64ce4598.jpeg)
![Ferme Porc & Pink - [Précommande] Txistorra (merguez de porc)](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/eb17c3cad1049a50953ab38834860177.jpeg)
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