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Bienvenue chez Ferme Porc & Pink
Camion de livraison

Jours de livraison : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 juillet

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Je suis issue d’une famille d’agriculteurs et d'éleveurs de porcs depuis plus de 50 ans dans la commune de Garlin (64), J'ai effectué des études agricoles, et après une dizaine d’années travaillées dans des PME locales, je me suis décidée à reprendre la petite affaire familiale.
Pour mener au mieux mon installation et m’approprier un peu le système déjà mis en place par mes parents, j’ai suivi des formations, notamment sur le savoir-faire de la charcuterie artisanale et sans conservateurs et sans sels nitrités. Mon objectif était de me rapprocher du consommateur, c’est pour cela que depuis 2014 je propose de la vente directe.
Pour faire intervenir un minimum d’intermédiaires, j’ai créé, sur l’exploitation, une petite conserverie, ce qui me permet d’être autonome sur la fabrication son suivi.

Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec les céréales de l’exploitation. Les porcs sont engraissés lentement plus de 200 jours et ce jusqu’à 180 /200 kg vifs ce qui permet d’obtenir une viande plus mature, plus persillée et naturellement plus goûteuse.

Les produits proposés sont fabriqués et transformés dans la conserverie de l’exploitation. La salaison est affinée dans des séchoirs en bois de hêtre également sur l’exploitation. Ils sont simples, sans conservateurs et élaborés suivant des recettes traditionnelles et plus exactement façon « grandmère ».
L’objectif étant de réveiller les papilles et pourquoi pas, éduquer les jeunes générations.
Régalez-vous !
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Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Celine, le suite à un achat le 03/07/2024
Écrit par Georges, le suite à un achat le 25/06/2024
Excellents produits
Écrit par Lavagne, le suite à un achat le 30/06/2024
Tout vos produits sont excellents cordialement rien a dire
Écrit par cyril, le suite à un achat le 20/06/2024
afin des bons produits qui me rappellent ceux de mon enfance en dordogne merci a vous
Noté par DONECHE, le suite à un achat le 30/06/2024
Écrit par Karine, le suite à un achat le 13/06/2024
Très bonne charcuterie (comme quoi, c'est possible même sans nitrites ;) ). Nous avons goûté le jambon blanc (très bon), le rôti tranché dans l'échine et le rôti tranché dans le filet (délicatement parfumés), le lomo, la chiffonnade de jambon (un peu plus salé que ce que j'apprécie car je n'aime pas trop le sel, mais cela reste raisonnable), la coppa (pas aussi goûtue que celle de mon enfance en Corse, mais le goût s'en approche ; je l'aurais probablement préférée avec un temps de séchage légèrement plus long, mais elle est bien meilleure que bien des coppas continentales !) et le saucisson tranché (parfait en apéritif). Les dates de consommation (de un à trois mois selon les produits) nous permettent d'échelonné la consommation dans le temps. Il ne reste plus qu'à passer au bio et ce sera parfait ;)
Écrit par emmanuel, le suite à un achat le 17/06/2024
Toujours très bon
Écrit par Virginie, le suite à un achat le 03/07/2024
Au top comme d'habitude
Écrit par SERGE, le suite à un achat le 03/07/2024
Très belle viande et bien emballé comme demandé en 500gr au lieu de 1kg merci encore. Cordialement
Noté par Thierry, le suite à un achat le 27/06/2024

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Ferme Porc & Pink - Saindoux

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